zaterdag 27 juni 2015

Kruidig gevulde courgette

4 personen
Voorbereiding ca. 30 minuten
Bereiding ca. 20 minuten

Ingrediënten
-          2 courgettes
-          1 el crème fraîche
-          ½ tl gedroogde salie
-          2 el olijfolie
-          2 el pijnboompitten
-          50 gr geraspte oude kaas

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze uit met een eetlepel. Laat een halve cm vruchtvlees aan de rand zitten. Snijd het losgesneden vruchtvlees fijn en meng het met de crème fraîche en de salie. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.


Vet de ovenschaal in. Leg de courgettes in de ovenschaal en ze met het salie-courgettemengsel. Bestrooi de halve courgette met de pijnboompitten en geraspte kaas. Bak ze in ca. 20 minuten gaar en goudbruin. 


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie.